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科治好:电饭煲懒人食谱之苏格兰蛋

字号+作者: 来源: 2018-07-10 18:00 我要评论() 收藏成功收藏本文

苏格兰蛋是将水煮蛋混合著猪肉、或牛肉之类的绞肉,再抹上面包粉弄成丸子形状后油炸的英式料理。用电饭煲就可以简单制作,可谓是懒人食谱了,科治好来教你'...

 苏格兰蛋是将水煮蛋混合著猪肉、或牛肉之类的绞肉,再抹上面包粉弄成丸子形状后油炸的英式料理。用电饭煲就可以简单制作,可谓是懒人食谱了,科治好来教你如何制作!

材料:
鹌鹑蛋、猪肉末、小葱、面粉、鸡蛋、面包糠、香油、盐、黑胡椒粉、生抽、鸡精、植物油
 
做法:
1、鹌鹑蛋煮熟
2、将小葱切花,加入肉馅碗中,再加入半个蛋液,加入调味料一起搅拌均匀,顺同一方向多搅拌几分钟,把肉馅拌粘稠些,搅上劲。
3、鹌鹑蛋去壳,裹上一层面粉。
4、将拌好的肉馅在手掌中压成圆饼状,包入鹌鹑蛋成球状,左右手抛甩几下,尽量排掉肉馅中的空气。
5、将肉球再裹成一层面粉。
6、裹一层蛋液。
7、最后裹一层面包糠。
8、把所有的鹌鹑蛋按照上面五步处理好,整齐排放在盘中。
9、取一小锅,倒入植物油,烧五六成热,加入肉球,中小火慢炸至表面金棕色,捞出沥干油。

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